Cách đây hơn 50 năm bà con nhân dân Nghĩa Phúc đã có nghề Đan Cói và sản phẩm làm ra là những bao manh dùng dồn đất kè đập đê và đựng muối, gạo trong chiến trường phục vụ chiến đấu,cặp sách để học...
Dù đang là thời điểm chính vụ sản xuất muối nhưng trên những cánh đồng muối hàng chục héc ta tại xã Nghĩa Phúc, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định có rất ít diêm dân làm muối.
Nghề làm muối thường bắt đầu từ tháng 3, 4 và kết thúc vào tháng 9 vì giai đoạn này thời tiết khá thuận.